Ті самі баклажани на зиму, які всі плутають з грибами — рецепт.


Цікавий рецепт маринованих баклажанів
Ці баклажани дуже схожі на справжні гриби, особливо після того, як вони пролежать кілька тижнів у банці. Старовинний рецепт із Черкащини має своєю особливістю просту заправку з кропу, часнику та бульйонних кубиків.
Рецепт опублікувала Gospodynka.
Інгредієнти:
- баклажани — 2,5 кг;
- олія для смаження — за потребою;
- грибні бульйонні кубики — 2 шт.;
- сіль — 1 ч. л. без гірки;
- кріп — 1 пучок;
- часник — 80 г;
- оцет 9% — 2,5 ст. л. (або 400 мл).
Спосіб приготування
Баклажани потрібно почистити та нарізати кубиками розміром 1–1,5 см, а потім смажити у фритюрі до золотистого кольору. Після смаження вони клацяться на паперові рушники для видалення надлишку жиру.
Додайте до обсмажених баклажанів подрібнений кріп, часник, сіль, грибні кубики та оцет. Перемішайте і залиште маринуватися протягом 20 хвилин.
Потім утрамбуйте баклажани у стерилізовані банки, щоб вони пустили сік і виступила олія. Заготовку закривають кришками, ставлять у каструлю з рушником на дні, заливають водою і стерилізують 20 хвилин. Після цього закривають і залишають під ковдрою до повного охолодження.
Рекомендації для вас
Додатково рекомендуємо спробувати швидкі майже малосольні огірки, які будуть готові за 20 хвилин, або ідеальні малосольні огірки за два дні з правильними пропорціями, щоб закуска вийшла солодко-кислою.
Представлений рецепт маринованих баклажанів дозволить вам насолоджуватися цікавим смаком улюбленої закуски. Використання старовинного рецепту з простою заправкою додасть вашому столу новий аромат та смак. Спробуйте його, щоб рознообразити свій смачний досвід!Читайте також
- Ці китайські знаки Зодіаку чекає шалений прорив до кінця липня
- Взуття Tabi повертається — як не злякатися тренду
- Актуальна майка літа — як зробити її базою гардероба
- Найдорожче у світі для багатіїв — яке місто обрали мільйонери
- Чотири знаки Зодіаку отримають сюрприз від Всесвіту на ці вихідні
- Універсальна і трендова — чим вражає спідниця-хустка