Frühstück in 10 Minuten — 'Der Geschmack von Omas Haus'.

Diese Käsepaste sind der wahre Geschmack der Kindheit, der einen zurück in Omas Küche bringt. Weicher Hefeteig, zarte Füllung und appetitliche goldene Kruste — alles perfekt! Sie sind sehr schnell zubereitet, aber schenken maximal hausgemäße Wärme.

Das Rezept wurde von Gospodynka veröffentlicht.

Sie benötigen:

• Milch — 250 ml;
• Zucker — 1 TL;
• Trockenhefe — 7 g;
• Öl — 2 EL;
• Ei — 1 Stück;
• Mehl — 470 g;
• Salz — 1 TL;
• Quark — 600 g;
• Eier — 2 Stück;
• Salz — nach Geschmack;
• Bratöl — etwa 200–300 ml.

Zubereitungsmethode

In die warme Milch Zucker und trockene Hefe geben und verrühren, bis sie sich auflösen. Öl hinzufügen, ein Ei reinschlagen, vermischen. Mehl zusammen mit Salz sieben und einen weichen, elastischen Teig kneten. Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.

Für die Füllung Quark mit Eiern und Salz zu einer homogenen Masse vermengen.

Den fertigen Teig in 7 Teile teilen, Kugeln formen und ausrollen. Die Füllung darauflegen, die Pasteten formen und die Ränder gut zusammendrücken. Dann jede Pastete vorsichtig zu einer flachen Scheibe ausrollen.

Beidseitig in gut erhitztem Öl goldbraun braten. Die fertigen Pasteten auf Papierhandtücher legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

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